從旅行看世界風情|EP11|《什麼?原來印度人的菜單上根本沒有「咖哩」!》by大賺&Gino蘇三仁

2026-03-17


大家好,今天要繼續帶大家走進四大文明古國——印度。上次聊完概況,今天我們來點深度的「風土民情」。

🔴 額頭上的秘密:Bindi
走在印度街頭,你會發現婦女額頭上有個紅點,那叫 Bindi(朱記/眉心貼)。

以前用朱砂,現在多用自黏貼。這不僅是已婚的象徵,更代表吉祥與能量保護。未婚女性也會隨服裝搭配不同顏色的 Bindi 當裝飾。

👗 三層樓長的國服:紗麗 (Saree)
說到印度,怎能不提紗麗?它是由 3.5 至 9 公尺 未經剪裁的布料組成,長度鋪開足足有三層樓高!據說紗麗有上千種穿法,透過紮、圍、綁、裹,展現無窮變化。

旅遊小趣事: 多年前我帶團到新德里,團員們對紗麗愛不釋手,紛紛訂製。雖然回台灣不一定敢穿出門,但居家拍照留念也是一種浪漫。
溫馨提醒: 印度民風保守,建議女性穿著長裙或長褲,避免露肩露膝;進廟宇記得脫鞋,且絕對不要觸碰神像或僧人的頭部。

🍛 驚人真相:印度其實沒有「咖哩」?
這絕對會讓你大吃一驚:在印度的菜單上,你找不到「Curry」這個字。 所謂的「咖哩」,其實是英國殖民者對印度各式香料料理 (Masala) 的統稱。印度人會依據配方叫出正確菜名(如 Garam Masala)。「咖哩粉」更是英國商人為了行銷創造出的單字。

插曲:日本咖哩飯的由來 我們愛吃的日本咖哩飯,其實是 19 世紀從英國傳入的「歐風料理」。當時日本海軍為了預防腳氣病並方便保存,才演變成經典的「海軍咖哩」。直到現在,日本海上自衛隊仍維持「週五咖哩日」的傳統,用來幫官兵找回時間感。

🐯 萬獸之國與城堡奇遇
印度是全世界老虎最多的國家(5,000多隻),也是唯一同時擁有老虎與獅子原生棲息地的國家。 在拉加斯坦邦,許多古老城堡被改造成飯店。30 年前我曾住過一間,一進門嚇呆了:五個房間、近 80 坪大!那一晚我失眠了,因為……我真的不知道該睡哪張床才好!

🎬 寶萊塢與生活禮節
印度的電影特色就是「無歌不歡」,這點和台灣 60 年代的瓊瑤電影頗有幾分神似。最後,記住兩個重要禁忌:

右手吃飯,左手如廁: 握手或接觸務必使用右手。
Namaste(那媽是的): 見面雙手合十,這就是最道地的問候。
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